V současnosti se potravinářství ( zejména průmyslová výroba potravin) většinou neobejde bez používání přídatných látek (t.j. konzervantů, dochucovadel, barviv,... ).Už jen málokdy se používají „přírodní” (t.j. chemicky neupravované) potraviny, čímž se člověk nenápadně přibližuje k „syntetické stravě”. Mnohé přídatné látky však podle současného vědeckého poznání lidskému zdraví příliš neprospívají a tak mnohá „dobrůtka” není při nadměrné konzumaci pro lidský organismus právě to nejlepší. Nelze sice všeobecně říci, že např. kečup je zdravý nebo škodlivý, ale je možné si v regále z 12 druhů vybrat ten, který škodí nejméně nebo v ideálním případě vůbec.

Hra 'Sbíráme Éčka':

Již delší dobu probíhá tato výchovná hra, která má za účel vyhodnocovat kvalitu některých druhů potravin podle míry škodlivosti přídatných látek (běžně označovaných písmenem „E” - něco více o Éčkách). Tím nepřímo vede účastníky k zamyšlení se při nákupu potravin. Úkolem je vytvořit pořadí potravin na pomyslném žebříčku škodlivosti v zadaných oborech (např. kečupy, hořčice, dresingy a omáčky, polévky, jogurty, pudingy, limonády, sýry, pomazánky, bonbóny,...).
Hra je vhodná pro deštivé dny, kdy si děti nemohou pořádně užít přírody. Spočívá v tom, že děti vejdou do sámošky s připravenými formuláři, do kterých budou vyplňovat, o jaký druh potraviny se jedná, její značku, výrobce a jaká „E” obsahuje (a nebo si doma projdou spíž). Snaží se zmapovat pokud možno co nejvíce různých typů jednotlivých potravin. Samotné pořadí škodlivosti už můžeme podle přiloženého klíče vyhodnocovat kdekoliv - v klubovně, ve škole atd. Hru je možno pojmout i jako družinový boj, kdy jedna družina půjde udělat „průzkum”do Delvity, druhá do Alberta a třetí třeba do „normální sámošky”.
O výsledné pořadí tu vlastně soutěží samy potraviny a my jsme v tomto Éčkovém boji jen rozhodčími.

Tabulky k určení škodlivosti:

veškeré připomínky, nápady a výsledky je posílejte na adresu: sbirame.ecka@centrum.cz


Použitá literatura:
V. Syrový - TAJEMSTVÍ VÝROBCŮ POTRAVIN, Praha 2002
odborník, potravin.chemik - natur.toe.cz/

 

Designed © 2004 by Foxnet Webdesign